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曾在1989年被知名美食烹飪指南《Gault et Millau》稱作「世紀廚師」的法國名廚侯布雄（Joël Robuchon），以精緻法餐聞名全世界，在台灣、東京、曼谷、香港、巴黎、摩納哥與拉斯維加斯等城市都擁有餐廳，旗下餐廳共計摘下32顆米其林星星。
法國名廚侯布雄以其對於料理吹毛求疵的完美主義聞名，他曾說：「世界上不存在完美的料理，一道菜好可以做到更好。」就連地獄廚神戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）都敬畏他三分。
戈登拉姆齊在IG悼念侯布雄寫道：「我們失去一位米其林教父，他是世界上最會裝飾擺盤的廚師，他讓所有廚師在睡夢中都保持警惕的心。謝謝主廚，願上帝保佑您。」
根據外媒報導，法國名廚侯布雄自去年起被診斷出罹患癌症，今日於台灣時間8月6日傳出病逝於瑞士日內瓦消息，享壽73歲。
R.I.P.
法國名廚侯布雄（Joël Robuchon）出生於1945年4月7日（享壽73歲）
