再過一個禮拜就是母親節了,各大餐廳和烘焙坊也祭出了各式優惠,有令人食指大動的套餐,也有甜入心窩的蛋糕和冰淇淋,趁著母親節討好媽咪的味蕾吧!
再過一個禮拜就是母親節了,各大飯店烘焙坊皆推出最新蛋糕款式,有些外觀精巧,有的則以滋味取勝,藉此機會討好媽咪的味蕾吧!
台北喜來登飯店的 The Deli烘焙坊推出兩款限量母親節蛋糕, 富含濃郁抹茶香氣的「馨動漫舞」抹茶紅豆麻糬蛋糕,藉由綿密的抹茶慕斯、精選萬丹紅豆及彈牙麻糬層層堆疊,揉韻出細膩的日式和風氛圍;香甜濃郁的「玫桂香頌」桂圓翻糖蛋糕, 外型華麗細緻,內裡包裹富含養生概念的桂圓口味,紮實蛋糕以杏仁為基底,桂圓與枸杞的自然甜味散發其中。
馨動漫舞/NT$990
玫桂香頌/NT$1,680(限量發售)
地址:台北市忠孝東路1段12號1樓
台北君悅酒店Baguette禮品‧烘焙坊今年共推出三款母親節限定蛋糕,其中典雅和風的「花漾春暉」,以仙人掌的酸甜融合伯爵茶香,風味獨特迷人。
花漾春暉(Le Formosa Blossom)/NT$750/6吋
蝶馨森林(La Foret Noire)/NT$1,200/7吋
莓果之戀(Red Berries Cheese Cake)/NT$750/5吋
地址:台北市信義區松壽路2號
晶華酒店的「花漾玫瑰蛋糕」,以日本紫羅蘭低筋麵粉以及日本皇室御用的白糖,烘焙出具有黃金比例、蓬鬆軟綿的戚風蛋糕體,再交替舖上以季節水果堆砌成口感豐富的甜蜜體驗。
花漾玫瑰蛋糕/NT$980/6吋
Regent Gift Shop外賣櫃:台北市中山北路二段39巷3號
大溪笠復威斯汀酒店不僅在5/1至5/13推出住房優惠專案,還設計了兩款母親節蛋糕,其中的「藍莓花園」是主廚選用法國鐵塔牌起司 (Elle & Vire)製成細緻醇濃的乳酪蛋糕,搭配新鮮藍莓、香緹鮮奶油與檸檬絲提味,再添上奧利奧餅乾增添風味。
藍莓花園/NT$880/六吋
紫心物語/NT$880/六吋
地址: 台灣桃園市大溪區日新路166號
淺粉色的甜甜圈造型蛋糕,對應母親懷抱的概念,上方點綴兩朵象徵慈善、美麗的花語的粉嫩鬱金香。食材用料上則特別選用有「巧克力界愛馬仕」美譽的法芙娜(Valrhona)。
愛。環抱Dans Ses Bras/NT$1,280/6吋
地址:台北市中山區樂群二路199號
若將時光拉回台灣五零年代,這即是當年劃時代的演進,也是早期每位媽媽最夢寐以求的奢華禮物。誠品行旅今年母親節以此為概念,於一樓The Lounge大廳書坊推出「媽媽樂」母親節蛋糕,由點心房主廚陳松輝考究當年生活內涵,復刻台灣早期洗衣機「媽媽樂」的經典造型。
媽媽樂/NT$1,080/6吋(5/14前每日限量三只,需於前三日預定。)
訂購電話:(02)6626 2880
由法籍行政西點主廚貴格瑞‧鐸彥(Gregory Doyen)精心設計的母親節限定蛋糕『馨愛』,是以香草蛋糕與海鹽脆餅為主體,內餡搭配馥郁酸香的覆盆子奶霜、莓果內餡與新鮮覆盆莓果,最後再用手工精製的康乃馨巧克力裝飾其上,象徵母親溫暖的愛。
馨愛Maman D'amour/NT$1,850/7吋
文華餅房訂購電話:(02)2715 6789
今年母親節,西華飯店為媽咪推出兩款全新蛋糕「流金可可」及「莓好時光」,流金可可以三色巧克力與香脆堅果層層疊,外層包上巧克力甘那許及牛奶巧克力杏仁脆餅,再搭上奢華金箔製成。
流金可可/NT$1,100/7吋
莓好時光/NT$1,200/8吋
為迎接專屬於媽媽的幸福日,首度推出8吋「情恩滿滿」母親節蛋糕及兩款手作燕窩禮盒。 蛋糕夢幻柔美的粉紅外表以覆盆子幕斯製成,綿密彷若絲綢般的幕斯,口感清雅不甜膩,外層綴以鮮紅欲滴的玫瑰花瓣與繽紛莓果,光彩奪目宛如珠寶盒。
情恩滿滿/NT$1,780/8吋
裁雲禮盒/NT$980
鏤月禮盒/NT$2,020
地址:台北市大安區復興南路一段219巷23號
甜點主廚董錦婷於The Cake Room特別推出母親節限定蛋糕「媽咪的溫柔─抹茶香柚櫻桃慕斯蛋糕」,是以繁複費工的手法結合白桃果泥、抹茶白巧克力慕斯、法國櫻桃果凍、日本柚子內餡等六種夾層的抹茶香柚櫻桃慕斯蛋糕,並用日本進口香醇抹茶,融入白巧克力慕斯作為蛋糕主體。
抹茶香柚櫻桃慕斯蛋糕/NT$920/7吋
訂購電話: (02)2378 8888
地址:台北市敦化南路二段201號
夢卡朵今年製作的兩款母親節蛋糕「黑巧克力莓果」和「芋見幸福」,其中「芋見幸福」將傳統最廣受喜愛的芋泥蛋糕為製作概念,添加紫薯泥與芋頭丁提升香氣與口感。搭配香軟的香草戚風蛋糕,以嶄新的做法重新詮釋芋泥蛋糕的經典形象。
黑巧克力莓果/NT$920
芋見幸福/NT$680
統一時代店:台北市信義區忠孝東路五段8號B2
SOGO復興店:台北市大安區忠孝東路三段300 號B2
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