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每年秋季大約9-10月左右，正逢螃蟹最肥美的季節，隨著時序入秋染上楓紅，秋意漸濃正是大啖鮮蟹的最佳季節！
以下為您推薦由礁溪寒沐酒店宴會廳、以及MU TABLE自助餐廳聯袂推出【沐秋風 品蟹宴】，其中必點的4道美味菜式，將當季最鮮美的海味如帝王蟹、紅蟳與三點蟹一次囊括入菜，喜愛大啖肥美螃蟹的饕客們不能錯過！
推薦必點：避風塘帝王蟹腳
將香蒜與豆酥快炒爆香製金黃酥脆後，再加入帝王蟹腳拌炒，更能襯托帝王蟹的細膩肉質，主廚迅速俐落地將蟹腳先以胡椒烤約8分鐘後再大火快炒上桌，讓帝王蟹肉多汁彈牙的好滋味滿足饕客味蕾。
避風塘帝王蟹腳」NT1980
推薦必點：麻油沙母燉雞湯
沙母不但肉質飽滿，又多了蟹黃，吃起來風味十足！主廚將螃蟹先以老薑及麻油炒香，再倒入米酒拌炒，讓蟹肉充分吸收香醇酒味，最後放上黃白分明的荷包蛋，讓半熟的蛋黃汁液流出更添美味蛋香。
麻油沙母燉雞湯NT1280
推薦必點：紅蟳海鮮西魯肉
西魯肉其實不是肉，西魯是日語「湯」的意思，將湯、肉與青菜完美融合，是宜蘭美食之一。主廚將在地佳餚奢華升級，將白菜、香菇、金針菇、花枝、蝦仁與滿盈橙黃蟹膏的紅蟳一同熬煮，最後再以香味四溢的蛋酥點綴，增添古早風味。
紅蟳海鮮西魯肉NT1680
來到礁溪寒沐酒店除了品嘗宴會廳大廚的好手藝以外，MU TABLE自助餐廳也不能錯過！
此外現正推出饗樂分享餐券，晚餐券下殺約65折每張NT990（已含服務費），再配合秋蟹季活動，自10月3日至10月28日凡持實體票券於晚餐時段用餐，可免費享「海皇秋蟹一品粥」乙碗！
推薦必點：海皇秋蟹一品粥
以三點蟹、飽滿蚵仔以及肥美蟹肉熬煮而成的海皇秋蟹一品粥，能在粥中吃到蚵仔、肥美蟹肉與三點蟹三種海鮮，一次就能品嘗到海鮮粥的鮮甜滋味。
礁溪寒沐酒店【沐秋風 品蟹宴】
活動日期：10/3-10/28 一起蟳蟹趣 ！
＊宴會廳每道秋蟹料理可供3至4人共享，且房客擁有9折優惠。
電話：+8863 905 8085
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
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