亞洲頂級高空酒吧「CÉ LA VI」進駐台北微風南山48樓！打造4大奢華亮點正式宣戰台北信義區約會餐廳
從新加坡、香港、可倫坡到吉隆坡，亞洲頂級高空酒吧「CÉ LA VI」終於在台北拓點了！
By Zoey Lee
亞洲知名高空酒吧之一的「CÉ LA VI」從新加坡濱海灣金沙酒店57樓開始受到全球關注，以坐擁200公尺高、360 度眺望新加坡天際線與新加坡海峽的超夢幻夜景讓許多旅人嚮往；而現在想感受「CÉ LA VI」頂級高空酒吧體驗不需要飛到新加坡，「CÉ LA VI」全球最新據點將於台北信義區正式開幕，打造4大奢華亮點正式宣戰台北信義區約會餐廳！
亮點１：緊鄰台北最高樓101
名列全球奢侈品集團LVMH 與亞洲「L Catterton」旗下投資品牌的CÉ LA VI，此次攜手台北夜生活指標集團theLOOP共同合作，於微風南山48樓打造CÉ LA VI Taipei，不僅緊鄰台北最高樓101、更是台北市最高高空酒吧！
亮點２：打造最高規格音響系統Funktion-One
CÉ LA VI Taipei選用在世界知名大型娛樂場所與音樂季，才可看到最高規格的音響系統Funktion-One，其多具揚聲器搭配重低音組成環繞全場的音響系統，完全提供身臨其境的聲音體驗，讓賓客在CÉ LA VI Taipei偌大的任何角落皆享有頂級的聽覺享受。
亮點３：調酒結合台灣特色
CÉ LA VI Taipei最引人注目的部分即是其獨一無二的全銅製吧檯區，位於餐廳的中南側橫跨長達9公尺。高空酒吧以別出心裁的創意並結合台北文化的精粹，推出多樣化的雞尾酒單，以國際風味與台灣飲食元素激盪出絕無僅有的特調：運用獨特工法呈現台灣經典茶飲的「CÉ LA VI仙草凍」；使用台灣高山茶融合威士忌的「茶時尚 High Fashion」；以台灣高粱與梅酒為基底的「梅飛鳳舞 Dancing Bird」，都是值得一試的特色酒單品項。
亮點４：餐食供應現代亞洲創意料理
CÉ LA VI行政總主廚Joey Sergentakis為台灣打造創新餐點，甜點的部分攜手泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜點冠軍的Jason Licker，打造結合傳統與現代料理的特色菜單，餐點品嘗的到馬來西亞、泰國、日本以及台灣的料理特色！
北海道生食干貝塔熊本生蠔
以墨西哥辣椒泥作為基底醬汁，再以些許番紅花檸檬醬點綴鮭魚卵，搭配簡單炙燒過的紐西蘭國王鮭與烤芋頭脆片，頗具南洋風相當酸辣開胃。
炙燒紐西蘭國王鮭
以大火炙燒表面烹調的A5和牛薄片搭配青芒果、小黃瓜與剝皮辣椒調味，微微的酸甜滋味與和牛的油脂相融合，溫潤中帶有清脆口感值得一嚐！
溫A5和牛薄片
喜愛蛤蠣的您絕對不能錯過這一道！料理至鮮嫩的黑鱈魚搭配柴魚與蛤蠣高湯，與上頭點綴的漬山葵一口品嘗，口腔中盡是海味迸發。
黑鱈魚佐花菇柴魚高湯
千層脆皮中驚喜包覆著跳跳糖於其中，搭配濃郁醇厚的64%黑巧克力醬與千層派皮，愛吃巧克力的人肯定一試就愛上！
馬達加斯加黑巧克力千層
CÉ LA VI Taipei餐廳資訊：
【營業時間】
CÉ LA VI Sky Bar & Lounge
星期日-星期四21:00-02:30
戶外小包廂(12-15人) 低消一支酒；戶外大包廂(15-20人) 低消三支酒
星期五-星期六21:00-04:30
戶外小包廂(12-15人) : 低消30,000元
戶外大包廂(15-20人) : 低消50,000元
CÉ LA VI Restaurant (2019.4.29 正式營業)
星期日-星期四12:00-02:30
星期五-星期六12:00-04:30
午間套餐：800元起～1300元，晚間套餐：1800元起～2300元，依店家公告為主。
地址 : 台北市信義區松智路17號48樓（微風南山）
E-mail預約: reservation-tpe@celavi.com
電話預約 : +886-909-956-000
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