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隱身在台北市政府捷運站巷弄中的「 Le Duet」現代懷石料理，建築外觀以水泥色牆面、金屬鐵件設計呈現低調簡約感，推開門後的現代摩登內裝，展現品牌主理人年輕不羈的料理風格。身肩品牌主理人與主廚的林岱瑋，擁有在日、法式餐廳從業積累十年以上經驗，除了保留日本懷石料理於食材選擇上的執念，以及餐點呈現的感官價值，同時也揉和法式料理烹調的技巧與美學，因此以法文「Le Duet」 的『雙重奏』之意呼應品牌名，將結合日法料理精髓的「 Le Duet 」打造為現代懷石料理。本季 Le Duet 現代懷石料理i 推出全新套餐「歸耕」，以日系傳統經典菜色與形式加以翻轉，同時與M+風格選酒跨界合作搭配Wine Pairing，展現出現代懷石料理的精緻體驗。
「Le Duet 現代懷石料理」結合日法料理精髓
主廚兼任餐廳主理人林岱瑋前後經歷過桌藏Toh-A、八王子、珍珠茶屋等跨領域料理經驗，前後經歷日式料理與法式餐廳習藝超過十年。重新定位開幕的「Le Duet 現代懷石料理」結合日法料理精髓，本季新菜單以「歸耕」作為初登場的菜單序曲，不僅加入過去師承日式料理以及兒時記憶中的懷舊滋味，更以萌芽新生的姿態表現全新菜單。
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森 先付
以散壽司呈現森林概念而延伸製作的開胃沙拉，將醃漬物、山菜、蒔蘿帶出爽脆口感與辛香，再以北非小米與紅藜麥替換米飯，屏除普遍會有的黏膩感，最後加上松葉蟹肉、鮪魚中腹及鮭魚卵增添油脂香氣，讓鮮味在口中蔓延。
苑 八寸
擺盤有如日式庭苑般的三道小食，分別為鮮嫩的富山白蝦搭配微酸果醋與海苔凸顯鮮味酸香開胃；以及滿溢炭烤香氣的箱壓午仔魚搭配柚子胡椒，魚肉口感紮實彈牙入口唇齒留香；最後是鹹香的干貝搭配黑松露與芝麻葉將海陸風味結合，從海洋的鮮甜一路品嘗到大地的微苦風味。
艷 八寸
彈牙的明蝦搭配脆口綠竹筍及紅咖哩奶油登場，接著轉換蒜蓉蒸蝦的味型讓人驚豔。豬血糕搭上雞肝醬與香菜苗，讓平易近人的夜市美食裹上華麗細緻的法式糖衣。
和 造里
這道油醋凍刺身以加入柴魚高湯的土佐醋取代檸檬酸，並製作固體型態的土佐醋果凍薄片，將酸感降低，搭配甜美的青甘肉質、刺蔥青醬與蓮霧的土壤風味，富有新意且口感平衡。
柳 蒸物
主廚以「柳川鍋」做為意象延伸將「白燒鰻魚、牛蒡、雞蛋」，結合牛肝菌、草菇、老母雞湯增添不同層次的大地風味，是碗饒富味蕾層次的茶碗蒸。
酵 燒物
以福菜取代傳統昆布漬醃魚肉呈現發酵風味，以白味噌酸白菜魚湯延續漬物鮮味，最後加以韭菜花增添辛香，再搭配甘鯛以「立鱗燒」的方式料理，魚肉口感酥脆
野 強肴
油花豐富的M9+和牛翼板腴而不膩，以櫻桃木煙燻增添外層風味，另外搭配湯品將山中隨處可得的中藥材與辛香料以牛骨茶方式呈現，一口和牛翼板、一口茶湯溫潤暖胃。
淬 食事
主廚將越光米經過烤製後作成反捲壽司，米飯口感有別於一般舍利口感甜脆，加上選用北海道的鮮嫩海膽，既像日式握壽司、又像創意法式料理，醬料以醇香腐乳與鹹香照燒醬加上山葵葉妝點，入口滿口鮮甜海味。
霞 吸物
使用舒肥法製作的柴魚湯搭配台灣優雅的紅水烏龍，佐以蛤蠣做為簡單卻富有茶香風味的湯品，先品嘗食材後再以碗就口喝湯，感受最純粹的食材美味。
璞 甘味
主廚將兒時最常見的花生捲冰淇淋，改以日本胡麻醬製成冰淇淋，同時加入柴魚牛奶味香濃的胡麻增添一層煙燻風味，上層搭配香草焦糖爆米花，與下層的玉米馬茲卡彭作呼應鹹甜交織。
煦 甘味
法式常溫點心費南雪以現烤方式呈現，中心加入奶油乳酪增加鹹甜感，並以夏威夷豆增加口感與堅果香氣，最上層搭配酒粕冰淇淋呈現強烈的溫度對比，紫蘇花穗點綴其中風味可甜可鹹完美收尾。
餐酒搭配攜手情感細膩「Ｍ+選酒」操刀
擁有多元風格與細膩情感的Ｍ+選酒，為「Le Duet 現代懷石料理」設計餐酒搭配，低調卻貫穿『歸耕』豐富的旨味，使得風味更加和諧完整。
關於「Le Duet 現代懷石料理」主廚林岱瑋
主廚兼任餐廳主理人的「林岱瑋」，從16歲起在因緣際會下開啟割烹料理的旅程，從此便專注地學習日本料理的職人精神。林岱瑋前後經歷桌藏Toh-A、八王子、珍珠茶屋等跨領域料理經驗，在日式料理與法式餐廳習藝超過十年。2016年成立個人品牌，以純預約制方式開啟「Le Duet 198」的經營；2020年大刀闊斧改成立「Le Duet Kitchen & Bar」；2022年從過往經驗汲取經驗重返料理初衷，打造「Le Duet Modern Kaiseki」呈獻現代懷石料理特色，以自身語彙提煉出日法料理精髓。
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