踏入秋冬季節，澳門瑞吉酒店的雅舍為貴賓打造一場頂級松露的味覺饗宴「餐桌上的鑽石」。 由行政助理總廚Michele Dell' Aquila精心設計，推出經典六道菜的晚間套餐，每道菜都採用時令食材，再加入了頂級阿爾巴白松露，從而突顯出白松露獨有馥鬱芳香和細膩味道，讓貴賓們體驗一場充滿味覺與視覺盛宴。
澳門瑞吉酒店推出「餐桌上的鑽石」白松露限定晚間套餐！
澳門瑞吉酒店位於澳門路氹金光大道，坐落在繁華的娛樂中心，設有400間雅致華麗的客房及套房。位於澳門瑞吉酒店一樓的高尚食府雅舍餐廳以5個特色用餐區域為賓客帶來與別不同的餐飲體驗。精緻的銥瑞水療位於酒店的38樓，是全澳最高的水療中心，俯瞰金光大道醉人美景，同時亦是澳門唯一提供寶石理療及以寶石為概念的水療中心。會議及宴會設施方面，位於5樓的阿斯特宴會廳高雅壯麗，適合舉辦盛大晚宴、企業活動及婚禮。
出產自義大利阿爾巴的白松露，被譽為餐桌上的鑽石，是矜貴珍罕的頂級食材之一，只有每年秋冬季間才收成。 由於白松露極其珍貴且供應非常有限，每年都受到許多名廚及松露愛好者的期待。 今年雅舍餐廳精心製作「餐桌上的鑽石」六道菜晚間套餐，完美地呈現優質品種的白松露，配上各地的時令食材，盡顯白松露濃郁獨特的風味。
L'amadai鯛魚配白玉米泥、法式醃原種紅菜頭、西洋菜及水梨
＊未成年請勿飲酒，禁止酒駕。
六道菜晚間套餐包含L'amadai鯛魚配白玉米泥、法式醃原種紅菜頭、西洋菜及水梨，主廚使用來自日本的L'Amadai鯛魚，頂級的日本鯛魚肉質細嫩鮮甜，佐上香甜的白玉米泥和法式醃原種紅菜頭、西洋菜及水梨，最後再加入現刨的松露片；搭配海鮮鮮美滋味，呈現出清爽及酸甜的口感，更彰顯松露深邃濃郁的香氣。
宮崎和牛里脊肉
除了一系列的海鮮外，行政助理總廚Michele亦特意挑選了上等的宮崎和牛里脊肉，肉脂分佈細膩且均勻，入口更可品嘗到其固有的香氣和微淡的甜味。 為保留最原始的味道，經香煎後的里脊肉再配上義大利白腰豆、法國雞油蕈及東京白蘿蔔。 每道菜式皆配上香氣馥鬱的松露片，盡顯白松露的極致美味。
＊未成年請勿飲酒，禁止酒駕。
最後，以義大利最受歡迎及正值盛產期的皮埃蒙特榛子為甜品，此榛子口感非常香甜，制造成輕盈綿密的慕斯。 加入了義大利優質Domori巧克力、榛子巧克力奶油、金沙巧克力霜淇淋及阿爾巴白松露，甜而不膩之外口感層次豐富。
義大利餃配牛肝蕈、慢煮日本雞蛋及起士醬
＊未成年請勿飲酒，禁止酒駕。
完整菜單內容有，布列塔尼海鰲蝦、義大利餃配牛肝蕈、慢煮日本雞蛋及起士醬、意大利ACQUERELLO米燴飯、L’AMADAI鯛魚、宮崎和牛里脊肉、意大利皮埃蒙特榛子；提供精選佳釀搭配，有法國Pol Roger 香檳、義大利 Barolo DOCG葡萄酒以及葡萄牙Madeira 10年加強葡萄酒等。精選的美酒將與餐桌上的鑽石套餐相互呼應，為貴賓們呈獻一場精緻奢華的滋味盛宴
「餐桌上的鑽石」六道菜晚間套餐
「餐桌上的鑽石」六道菜晚間套餐，即日起至12月每晚在雅舍供應，每位價錢為澳門幣2,288+。貴賓可搭配精選美酒佳餚套餐，價格為每位澳門幣2,788+元。（需加收10%服務費）
地址：澳門路氹連貫公路
電話：+853 81131300
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