上吉燒肉隱藏版新菜單登場！
上吉燒肉店內設有吧檯座位區及長桌座位區，還有私人包廂區，為了讓每一位顧客專心享受品嚐燒肉的美味。上吉燒肉也為每位來到店內的顧客提供桌邊代烤服務，完全不需自己動手，用餐過程中全程會有經過嚴密培訓過的燒肉職人以純熟精湛的手藝為顧客服務，讓顧客可以享用到最適火侯的肉品，為頂級肉質昇華最佳風味，保證吃下的每一口都是頂級享受。
店內均使用炭火，木炭燒透才上桌，溫度穩定，沒什麼油煙，加上燒肉專門店必備的完善排煙系統，讓你進入店家只聞到陣陣的肉香，吃完燒肉後味道也不會沾染在身上。白飯則是採用日本新瀉縣越息米，口感Q彈軟硬適中粒粒分明，一口飯佐一口肉是滿滿幸福享受。無論你今天想要一個人或是三五好友想一起吃燒烤，「上吉燒肉」能夠滿足你的所有需求。
上吉燒肉推出頂級牛肉盛合＋21:00限定菜單！
因應忠誠老饕客的推薦，上吉燒肉正式推出新菜單「頂級豪華的牛肉盛合」，提供「六種盛合」及「八種盛合」的雙人和牛套餐、讓你能夠一次享用「上吉燒肉」特選自和牛不同部位的油花及肉質的各式口感與香氣；而夜間時段為了滿足喜愛搭配美酒的朋友，則於晚間九點後推出三款 「21:00限定菜單」，包含「豚內臟組合」、「月見涮涮燒」及「日式傳統手工蒸肉」！
21:00限定菜單：月見涮涮燒
NT$380/片
「月見涮涮燒」選用高質量和牛在炭火上涮二下後鋪在白飯上，之後將經過靈魂醬汁精心醃製7小時的蛋黃擺放在和牛內片上，一口咬下醃製的蛋黃及醬汁與日本米飯，在嘴中融合，彷彿一首和諧的協奏曲、帶來滿滿的幸福感，是一道所有上吉老顧客都讚不絕口的必點日料。
21:00限定菜單：豚內臟組合
NT$340/份
六宮格的「豚內臟組合」，選用豬肉不同的內臟並精心調味醃製，不只看起來超豐富澎湃，更是「上吉燒肉」配酒神物。
21:00限定菜單：日式傳統手工蒸肉
NT$460/份
如果喜愛輕爽口味那一定必需要點「日式傳統手工蒸肉」，能吃到滿滿新鮮蔬食及三種肉品最天然的單純原始風味，搭配上吉特調柑橘胡麻醬，不止提昇肉的鮮味同時還能解膩，滿足不同味蕾的多種感受，從食材上的嚴選，到擺盤的用心，到上吉的一餐就是視覺與味覺的雙重饗宴。
六種盛合（2人）
NT$2,380
含有笹肉2片、內裙肉2片、上等後腹肉2片、日和肋眼蓋2片、日和肋眼芯2片、日和肩胛牛排1塊
八種盛合（2人）
NT$3,280
含有笹肉2片、內裙肉2片、上等後腹肉2片、特製一品菲力1條、日和肋眼蓋2片、日和肋眼芯2片、辛蔥絲友三角2片、日和肩胛牛排1塊
特製一品菲力
特製一品菲力的油花比例較少但分布細緻，吃起來很軟嫩，烤至3-5分熟，口感柔軟不失肉感。因油分佔比不高但均勻密佈，油質香氣可以細細慢慢的品味出來。厚切的口感厚實卻綿密軟嫩，屬於日和中少數肉感明顯、口感柔軟的部位，適合不習慣吃油膩日和的客人。
內裙肉
日本和牛與日國產牛成的混血和牛，優點是遺傳和牛 的油花香氣跟奶牛的天然牛味，稱之為F1牛。內裙肉是包覆外橫隔膜的部位，口感帶有微微的嚼勁，適合喜歡油花少又牛肉味明顯的人。
上等後腹肉
上等後腹肉是牛的肚子處油花最多的部位，日文「jou karubi」是燒肉界人氣部位之一。肉的油質被烤到微焦後吃起來有一點點酥脆，又充滿油花的多 汁感和炭燒的香氣。因口感多汁且吸滿烤肉醬汁，非常適合搭配米飯一起食用。
笹肉
笹肉的油花較澳洲扇子豐富，肉及油花比例適中，適合切微厚片，烤至3-5分熟，有豐富肉感、豐沛的肉汁，鮮嫩多汁。油花比例均勻，搭配烤肉醬升級層次感、提升肉質香甜。
日和肋眼蓋
日和肋眼蓋為肋眼上面蓋起來的肉，油花均勻的肉上面有一層明顯的油，部位數量稀少又很有特色。最外層有一層油質，肉的纖維豐富能使又感有Q勁，切薄片燒烤又感有豐富Q勁，牛肉風味和油質香氣越來越濃厚。微微的嚼勁，雖是日和但相對較有肉感吃起來不油膩。
日和肋眼芯
日和肋眼芯為肋眼的中心部位，紅肉跟油花程度均勻。肋眼部位切成條形，是牛排之外的另一種呈現；因油花呈大理石雪花狀， 適合燒烤至雙面金黃褐色，能吃到酥脆口感和油質入口即化且香甜的雙重感受。
辛蔥絲友三角
辛蔥絲友三角肉為牛後腿油花最豐富的部位，因為肉的纖維較為明顯，並且油脂豐富，薄切的又感會降低油膩感但又滿足肉感。肉質軟嫩，入口即化。因牛味及油脂豐富，搭配辛蔥絲微酸辣一起吃，有清爽解膩且提升味覺層次之感受。
日和肩胛牛排
日和肩胛牛排為牛隻運動部位肌肉，肉有豐富口感，由多個部位組成，一片就吃的到背肩所有風味和口感，切厚片可控制客人喜好的熟度，略生咬勁較豐富明顯，熟一點肉的香氣較多些，適合喜歡嚼勁口感與牛肉味濃厚的人。
【延伸閱讀】
Watch Next
