編輯說:加班族、經常晚吃者必讀!
「晚餐太晚吃會變胖」這個說法是真的!同樣的食物,放在不同時間點吃,燃脂效果會不一樣!但是工作繁忙的日子,加班回家都很晚怎麼辦?減肥專家教我們,如果晚餐太晚吃,用「這兩招」就可以降低發胖機會,並且抑制血糖值上升、減少脂肪囤積!快一起來看看!
吃飯除了遵守「正確用餐順序」可以避免發胖之外,還有「用餐時間點的」問題。因為即便用餐內容相同,但是隨著用餐時間帶以及時間點的不同,也會導致脂肪較容易囤積。
我們的體內細胞當中存在時鐘基因,而肥胖也與此基因有著極大關係。時鐘基因存在於全身細胞當中,控制著人體的生理節律,讓賀爾蒙分泌以及自律神經運作等能夠以24小時為周期正常活動。
另一個造成肥胖的因素則是BMAL1蛋白質。BMAL1蛋白質具有於體內囤積脂肪的功效,而其分泌量於白天較少,夜晚則開始增加,分泌高峰期則座落在凌晨2點。也就是說,身體在夜晚較容易囤積脂肪。
人體在用餐後,通常需花費3∼4小時來消化食物,因此在晚上9點以後才用餐的人,會因為BMAL1蛋白質的作用而讓脂肪較容易囤積。
雖說如此,若是因為工作而不得已延遲吃晚餐的時間點時,建議可以將晚餐分為2餐。
太晚用餐,可不只會造成脂肪囤積,而導致身體容易發胖的壞處而已。
根據研究顯示,這也會造成胰島素的分泌量增加。雖說如此,若是因為工作而不得已延遲吃晚餐的時間點時,則可以將晚餐分為2次享用。
除此之外,由於這是一種將1次的用餐量分為2次享用的想法,每次的用餐量都會較少,因此只要透過這種方式來用餐,就可以起到抑制血糖值上升的功效。
1.傍晚→碳水化合物+蔬菜
◎攝取少量的米飯(碳水化合物)。◎一定要準備蔬菜(也可以用果汁作為代替),並且先吃蔬菜。◎只吃輕食,不可吃太多。◎先吃蔬菜。
用餐範例:生菜沙拉(也可以改吃聖女小番茄等)+總匯三明治、蔬菜製成的小菜+飯糰
2.回家後→蛋白質+蔬菜
◎準備蔬菜料理,並先吃蔬菜。◎享用肉類、魚類、大豆製品等蛋白質來源烹煮而成的料理。◎不吃飯(碳水化合物)。◎不要吃太多。
用餐範例:生菜沙拉或是蔬菜製成的小菜+蛋白質料理
根據實驗結果顯示,比起於用餐後直接享用甜點,於下午3點半前後,也就是午餐與晚餐之間享用點心更可以起到抑制血糖值上升,並減少血糖變化的作用。
於下午3點至4點,也就是午餐與晚餐之間享用點心,能夠防止氧化以及糖化等老化因素對身體造成傷害,並讓身體不容易發胖。
肥胖是導致人們罹患諸般生活習慣病的一大原因,理所當然地,在「正確用餐順序」當中,也要對用餐的時間帶以及方式多加考量,進而達到預防肥胖的功效。
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