一個月瘦7公斤！風靡日本的「蛋白質減重法」怎麼吃？瘦身原理＋不復胖飲食秘訣公開！
不適合168、生酮飲食和餐盤調整法等減肥方法的人，千萬別錯過此篇！
想成功減肥，飲食調整與運動的搭配絕對是不二法門。近年當紅的168間歇性斷食、生酮飲食或是餐盤調整法你試過了嗎？前陣子日本名醫土田隆提出的「蛋白質減重法」引發熱烈討論，透過提高蛋白質的攝取量，降低脂肪和澱粉含量的方式，調整你的飲食結構，養成不復胖的易瘦體質！
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「蛋白質減重法」是由日本名醫土田隆所研發的減肥飲食方式，許多讀者嘗試後，成功突破減肥停滯期，在小紅書上造成廣大迴響。
一般的減肥法常常先減掉身體的肌肉，反而囤積脂肪越減越胖！「蛋白質減重法」顧名思義最著重的營養素就是蛋白質。作法為：提高蛋白質的攝取量，降低脂肪和澱粉的含量。我們攝取的蛋白質會形成肌肉、轉換成人體活動所需熱量，便不會造成脂肪囤積。當肌肉提高，代謝速也變得更快，體脂肪也跟著降低。
★小提醒：其中最重要的準則之一為一日內蛋白質的攝取量要達到25~30%。
蛋白質減肥法提高了蛋白質的攝取量，這樣的原理是根據「食物的熱效應」 達到減肥的效果。而「食物的熱效應」是人體在消耗營養素時所需要的熱量，不同營養在消耗時所需的熱量不同。
消耗蛋白質比消耗脂肪與澱粉的熱量高出將近10倍，因此「蛋白質減肥法」就是透過人體消耗營養的熱量差達到減肥的效果。
蛋白質減肥法最大的好處就是營養均衡，不過度忌口，雖然提高了蛋白質的攝取量，但並非需要全部替代。
以此飲食方法減肥時，可以雜糧代替白米飯，也不需要一直吃水煮蛋、水煮雞肉。當然也不是說刻意高油高調味，而是在減肥的過程中提供了更多樣化的選擇，更能降低暴飲暴食或是失敗的機率。
蛋白質的消化過程比較慢，能增加飽足感，不僅能讓你減少下一餐進食的份量，也會降低吃零食的頻率。維持這樣的飲食習慣，便能漸漸調整為不復胖的易瘦體質。
有腎功能與血糖問題的人不適合蛋白質減重法，可能會造成身體營養素的不均衡進而讓身體狀況惡化。
此外，蛋白質減肥法最多也只能執行兩週。這個飲食減肥法適用於突破減肥的停滯期，長期減肥的飲食與運動還是需要專業的營養師與教練調整。
海鮮的熱量比紅肉來得低，如果是無肉不歡的人，可以用海鮮代替紅肉，想多吃兩口也不至於攝入過高的熱量。
調整進食順序除了能夠調整人體吸收營養的多寡之外， 另一個重要目標就是增加飽足感。營養師曾說，先吃下去的食物就會先吸收，所以第一口總要扒飯的人有更大機率會變胖。「蛋白質減肥法」的建議進食順序為：喝湯＞蔬菜＞肉類＞主食。
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