By 
台北的中餐廳琳瑯滿目，從台菜、粵菜、川菜到杭州菜餐廳等等應有盡有，與家人朋友約會聚餐除了參考2018、2019、2020年《台北米其林指南》上推薦的一二星米其林中餐廳以外， 本篇推薦台北10家行家最愛、以及設有私人包廂的中餐廳，請筆記！
*設有12間私人包廂
請客樓的菜式包含川揚風味麵食、道地四川料理與傳統蘇杭功夫菜，其中最為人驚豔的非刀工精緻的小菜莫屬。另外，請客樓提供有12間私人包廂。
推薦菜式：百頁豆腐絲
一般大眾熟知的百頁豆腐，透過請客樓大廚的精緻刀工切成細絲後，口感更趨絲質滑嫩，且吸附飽滿高湯的百頁豆腐出乎意料之外的鮮香，是行家們到訪推薦必點的小菜之一。
推薦菜式：悄悄話
這道式樣精緻的小菜命名為「悄悄話」相當巧妙，其實正是把豬舌結合豬耳朵所呈現的料理以文字意象化，是道以醃製豬耳捆上豬舌、再醃製切片的獨門小菜。
推薦菜式：麻油雞飯
這道將傳統台式麻油雞結合飽滿吸附麻油雞湯汁的米飯，品嘗米飯的同時，能感受到雞腿肉、黑麻油與薑的馥郁香氣。
２、雅閣
同樣連續兩年在《台北米其林指南》評選中摘下一星的雅閣，其菜式以粵菜為特色，在雅閣您可以品嘗到，出自香港籍師傅謝文巧手之下的台灣在地食材與粵菜精髓，滿載道地粵菜風味的佳餚值得您一訪品嘗。
地址：台北市敦化北路 158 號3樓（文華東方酒店）
電話：(02) 2715-6668
營業時間：午餐12:00-14:30；晚餐18:00-22:00
＊設有5間私人包廂
雅閣的餐廳裝潢由國際設計大師季裕棠（Tony Chi）操刀設計，不只汲取東西方的設計精髓，並以中式骨董、木屏風等東方擺設元素融合於其中，從入口優雅的長廊穿梭至各個包廂內的隱密設計，相當適合注重隱私性高的私人聚會。
推薦菜式：豉汁龍蝦球
新鮮的龍蝦肉一口咬下不僅能感受到龍蝦肉的清甜香氣，在唇齒間呈現的彈嫩口感，搭配上傳統味十足的豆豉鹹香非常好味。
推薦菜式：焗釀鮮蟹蓋
嚴選一整隻新鮮紅蟳蟹肉與洋蔥末拌炒，再將所有食材撲滿填入蟹蓋後，刷上蛋液與麵包粉送入烤箱烤酥，上桌後搭配謝文主廚製作的巴薩米克醋珠，用微酸的滋味輕巧地帶出蟹肉的美味鮮甜。
推薦菜式：蜜汁叉燒
這道人氣必點的蜜汁叉燒咀嚼時口感豐厚，肉質多汁而不乾柴，肉香滿溢且腴而不膩。
３、天香樓
傳承起源於杭州的香港天香樓，以正統杭州菜與新式中華料理為特色，除了菜式獲得中港台老饕們的推崇外，充滿東方氣息的墨寶、書畫與古意的家具裝潢，更受到許多文人雅士喜愛。
地址：台北市中山區民權東路二段41號B1(亞都麗緻大飯店)
電話：(02)2597-1234
營業時間：午餐12:00-14:30 ；晚餐18:00-22:00
＊設有2間私人包廂以及宴會場地
此外，連續兩年榮獲《台北米其林指南》一星肯定的天香樓，自5月4日起至5月12日止週末午、晚餐期間，提供「天香杭饌星級饗宴」，可選擇每桌NT$14,800+10%/5人或每桌NT$28,000+10%/10人桌宴，並限量附贈美國《富比士》雜誌評選為十大頂級保養品之冠的RéVive旅行組及護手療程體驗券！
推薦菜式：神仙鴨魚丸湯（需1天前預訂）
這道是由「火踵神仙鴨」與「清湯魚丸」兩道名菜組成，上選肥鴨塞入金華火腿、蔥、薑，並加入紹興酒，用大砂鍋以文火燜燉數小時而成。並搭配包入薺菜的餛飩及純手工魚丸，魚丸則是用肉質細嫩的草魚肉過篩打製，口感軟嫩如豆腐，是兩岸三地最費工的魚丸作法，品味鴨湯的同時搭配軟嫩的魚丸口味相當一絕！
推薦菜式：龍井蝦仁
天香樓最具代表的經典杭州名菜非屬這道龍井蝦仁不可！特選白蝦去泥剝殼後，將蝦仁過油後佐以龍井新茶，河蝦滋味鮮甜、口感細緻，搭配龍井茶葉碧綠清香，粉白嫩綠相互映襯得色香味俱全。
推薦菜式：天香東坡肉
天香樓與其他餐廳的呈現方式截然不同，從選料開始，每頭豬只能製作12塊左右的東坡肉，先以紹興酒、醬油、蔥、薑和糖調味，並用藺草繩綑綁，封於砂鍋內以文火燜煮，再去油浸泡一日，上桌前蒸熱再噴上紹興，肉肥而不膩、入口即化，開蓋時撲鼻而來的酒香、肉香更讓人沉醉，而清湯式的作法更可連湯汁一同品用。
４、潮粵坊
位在美福大飯店內的潮粵坊以道地廣東菜、潮州菜搭配港式飲茶為特色，無論單品乃至煲湯，均採用全食材精心熬煮，依據當令的蔬菜時節做變換。
＊設有一間大包廂及兩間半開放式小包廂
此外，有別於傳統粵菜重海鮮肉食，潮粵坊悉心鑽研，援用大量蔬食入菜，不只將粵菜的百納鮮甜風味端上桌，更讓食客們能頤養生息、品味健康。
地址：台北市中山區樂群二路55號1樓（美福大飯店）
電話：(02)7722-3390 線上訂位請點我
營業時間：午餐 11:30 - 14:30；晚餐 18:00 - 21:30
推薦菜式：飄香雞鍋
嚴選採用老母雞、雞骨、干貝與豬皮等食材，精心燉煮8-10小時而成，並搭佐花膠、鮑魚等頂級食材熬成濃郁膠質湯頭，品嘗一口雞湯就能喝到具有豐富口感層次的美味湯品。
推薦菜式：烤鴨三吃
潮粵坊的烤鴨嚴選3.5公斤的宜蘭櫻桃鴨掛烤出爐，鴨皮油滋脆口、鴨肉肥嫩多汁，再融入主廚創意研發出甜麵醬、紫蘇梅醬及青醬，搭配各式佐料及手工特製三種餅皮，層次多元的豐富口感，跳脫傳統的片皮鴨吃法。
推薦台北6家老行家最愛中餐廳名單
5、明福台菜/台灣菜/(02)2562-9287
明福台菜在第一版《台北米其林指南》頒發一星予該店當天，老闆娘表示生意忙碌，成為唯一一間未出席典禮的餐廳；第二版《台北米其林指南》再度摘星老闆與老闆娘才出席頒獎令人印象深刻。
攤位僅有6桌時常客滿得明福台菜，鮑魚糯米雞湯與紅蟳炒飯為必點菜色，另外高人氣的奢華版佛跳牆與特殊菜色需一天前預訂。
6、金蓬萊遵古台菜/台灣菜/(02)2871-1517
同樣也連續兩年獲得2018、2019年《台北米其林指南》一星的金蓬萊，擁有許多台灣早期的酒家菜，排骨酥與白斬雞為必點菜色。
7、川妹子/四川菜/(02)2721-6950
愛吃辣的你不能錯過這家CP值超高的川妹子，且每道菜都能調整辣度，花椒燒蛋、老皮嫩肉與口水雞為必點菜色。
8、KIKI餐廳延吉創始店/四川菜/(02)2781-4250
全台灣都有分店的KIKI餐廳，其蒼蠅頭、花雕醉雞腿與水煮牛肉為必點菜色。
9、真的好海鮮餐廳/台灣菜/(02)2771-3000
以肥美秋蟹出名的真的好海鮮餐廳，其乾煎鮑魚、清蒸海上鮮與過橋鮑魚湯為必點菜色，除單點外也提供套餐選擇。
10、欣葉台菜創始店/台灣菜/(02)2562-9287
欣葉台菜共有4家分店，唯獨創始店名列米其林指南餐盤推薦；麻油雙腰、地瓜粥與菜脯蛋為必點菜色。
【延伸閱讀】
