連續三年獲得米其林餐盤推薦的「Chou Chou法式料理餐廳」,即日起推出秋季菜單,林明健主廚使用柿子、南瓜、水梨、茴香、菊苣、富士蘋果、柑橘等秋旬蔬果入饌,運用香料與醇酒調味,以更為濃厚、深邃的風味呈現,讓味蕾率先感受暖意;多道法式家常料理如燉菜(Ratatouille)、鴨肉捲(Duck Pâté),以油封或醃泡手法賦予鴨胗、鴨肝、雞肝等內臟濃郁醇厚滋味,為本季菜單帶來溫暖馨香。
連續三年獲得米其林餐盤推薦的「Chou Chou法式料理餐廳」,即日起推出秋季菜單,林明健主廚使用柿子、南瓜、水梨、茴香、菊苣、富士蘋果、柑橘等秋旬蔬果入饌,運用香料與醇酒調味,以更為濃厚、深邃的風味呈現,讓味蕾率先感受暖意;多道法式家常料理如燉菜(Ratatouille)、鴨肉捲(Duck Pâté),以油封或醃泡手法賦予鴨胗、鴨肝、雞肝等內臟濃郁醇厚滋味,為本季菜單帶來溫暖馨香。